اگر برای تهیه صبحانه و یا میان وعده کامل، سالم و مقوی وقت کافی ندارید پیشنهاد می‌شود به لیست غذاهای خود اوتمیل یا همان بلغور جو دوسر را اضافه کنید. اوتمیل با رسپی آسان و خواص بی‌شمار، منبعی غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد مغذی است. در این پست با خواص اوتمیل آشنا می‌شوید و تأثیر آن بر سلامتی و جلوگیری از برخی بیماری‌ها را بررسی خواهیم کرد. در ادامه، اهمیت استفاده از آن برای کودکان، ورزشکاران و زنان باردار را توضیح خواهیم داد.
آشنایی کلی با مهم‌ترین خواص اوتمیل و ارزش غذایی آن
Oatmeal، یک نوع غذا و میان وعده لذیذ با طعمی منحصربه‌فرد است که بسیاری از ما از ارزش غذایی آن غافل هستیم. این غذای پرطرفدار به دلیل دارا بودن بلغور جو، نه تنها خوشمزه است بلکه از لحاظ تغذیه‌ای نیز غذایی کامل است. در ادامه، به مهم‌ترین خواص اوتمیل اشاره شده است.
یکی از مهم‌ترین فواید آن، ایجاد سیری طولانی مدت در افراد است. این به دلیل وجود فیبر قابل توجه در این غذاست که باعث می‌شود احساس سیری و اشباع برای مدت زمان بیشتری در افراد ایجاد شود. علاوه بر این، مصرف این غذای مقوی در وعده صبحانه می‌تواند کنترل قند خون را نیز بهبود دهد که این موضوع در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و متابولیکی بسیار مؤثر است.
بلغور جو دوسر با توجه به دارا بودن فیبر و مواد غذایی مفید دیگر، می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش و جذب مواد غذایی کمک کند و این ویژگی در نتیجه کاهش وزن و افزایش سطح انرژی بدن تأثیر مثبتی خواهد داشت. علاوه بر این، خواص آنتی‌اکسیدانی، ویتامینی و مواد معدنی این غذای پر ویتامین می‌تواند به حفظ سلامتی و عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن کمک کند.
خواص اوتمیل و زمان مصرف آن
Oatmeal یک وعده غذایی سالم و مقوی است که می‌تواند برای بهبود سلامتی و تناسب اندام ما مفید باشد. بلغور جو به عنوان یکی از اجزای اصلی این وعده غذایی، باعث افزایش انرژی، کاهش وزن و افزایش حجم ماهیچه‌ها می‌شود. برای بهره‌مندی بیشتر از مزایای این غذای محبوب و خوشمزه، باید به زمان مصرف آن نیز توجه ویژه داشت.
یکی از بهترین و مناسب‌ترین غذاها در وعده صبحانه مصرف بلغور جو دوسر است. زیرا صبحانه حاوی مواد مغذی، باعث تحریک متابولیسم بدن می‌شود و انرژی لازم برای شروع روز را تأمین میکند.
همچنین، مهم است که در طول روز مقدار مصرف اوتمیل را به تناسب فعالیت‌های فیزیکی و مقدار دریافت انرژی لازم از آن در نظر داشته باشیم. به عنوان مثال، اگر روزانه فعالیت بدنی زیادی دارید، می‌توانید بلغور جو دوسر را در وعده میانی یا ناهار مصرف کنید تا انرژی لازم برای بدن خود را دریافت کرده و با خستگی حین کارهای روزانه مواجه نشوید.
بیشتر بخوانید: اوتمیل برای لاغری موثر است؟ + روش مصرف صحیح انواع اوتمیل
خواص اوتمیل برای ورزشکاران
این میان وعده مغذی می‌تواند نقش بسیار مهمی در تأمین انرژی، ریکاوری و بازسازی عضلات ورزشکاران ایفا کند. پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، آهن، امگا۳، امگا۶، منگنز، منیزیم و دیگر مواد معدنی موجود در آن نه تنها انرژی لازم برای تمرینات را فراهم میکند بلکه به بازیابی سریع و بهتر عضلات پس از تمرینات سخت نیز کمک خواهد کرد.
مصرف این غذا قبل از تمرین، انرژی لازم را برای ورزشکاران فراهم میکند تا در طول فعالیت‌های ورزشی خود عملکرد بهتری داشته باشند و با احساس خستگی و ضعف هنگام تمرینات مواجه نشوند. همچنین، مصرف این غذای مقوی پس از تمرین، با فراهم کردن پروتئین‌های لازم برای بازسازی و رشد عضلات، به ورزشکاران کمک میکند تا آسیب‌دیدگی و پارگی عضلات به سرعت بهبود یافته و سریع‌تر ریکاوری شوند.
خواص اوتمیل برای کودکان
در این بخش خواص اوتمیل برای کودکان از ۶ ماهگی تا سنین بالاتر را بررسی کرده و به فواید مهم آن در رشد و سلامت کودکان اشاره شده است.
- در سن ۶ ماهگی تغذیه کودک با بلغور جو دوسر به همراه شیر مادر بسیار مفید است. زیرا این ماده مقوی به بهبود هضم غذا در دستگاه گوارش کودک و جلوگیری از یبوست کمک میکند.
- در سنین بالاتر اضافه کردن شیر گاو، موز و خرمای له شده به بلغور جو دوسر برای کودکان بالای ۱ سال در وعده صبحانه بسیار مفید است و می‌تواند به تأمین مواد مغذی بیشتر برای رشد کودک کمک کند.
- جو دوسر پرک به عنوان منبعی عالی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم است که برای رشد و تقویت بدن کودکان بسیار مفید است.
- برای کودکانی که نیاز به افزایش وزن دارند، اوتمیل با جو دوسر پرک می‌تواند به عنوان غذایی خوشمزه و مغذی باشد که به افزایش وزن کودک کمک میکند.
خواص اوتمیل در بارداری
اخیرا مصرف بلغور جو دوسر به عنوان وعده غذایی سالم در دوران بارداری توسط پزشکان تغذیه توصیه می‌شود. در ادامه، فواید مصرف آن را در دوران بارداری بررسی می‌کنیم.
۱. کنترل وزن و احساس سیری
مصرف اوتمیل می‌تواند به کنترل وزن و احساس سیری طولانی مدت در دوران بارداری کمک کند زیرا حاوی فیبر بالاست و از بالا رفتن غیر ضروری وزن فرد باردار جلوگیری میکند.
۲. تامین ویتامین و مواد معدنی بدن
منبع خوبی از کربوهیدرات مرکب، فیبر، کلسیم، پروتئین و انواع ویتامین‌هایی مانند ویتامین B و آهن است که در دوران بارداری برای رشد سالم جنین و سلامت مادر بسیار مهم و ضروری است.
۳. پیشگیری از مشکلات مرتبط با بارداری
در پیشگیری از مشکلاتی مانند افزایش فشار خون در ماه‌های آخر بارداری و همچنین دیابت بارداری مؤثر است.
۴. افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی
مواد مغذی موجود در آن، انرژی مضاعف برای مادر باردار را فراهم کرده و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
کاهش کلسترول با اوتمیل
وجود جو دو سر به عنوان یکی از منابع غنی فیبر بتاگلوکان در اوتمیل، نقش بسیار مؤثری در کاهش سطح کلسترول خون، به‌خصوص کلسترول LDL یا بد، دارد. این فیبر با افزایش دفع صفراوی کلسترول موجود در بدن، به طور مستقیم به کاهش کلسترول در خون کمک میکند.
تقویت دستگاه گوارش با اوتمیل
بلغور جو دوسر، با ترکیبی از فیبر و کربوهیدرات، نقش مهمی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش دارد. فیبر به عنوان یک ماده مغذی مهم، به بهبود عملکرد سیستم گوارشی کمک میکند. از سوی دیگر، کربوهیدرات موجود در اوتمیل، انرژی لازم را برای انجام فعالیت‌های روزمره و ورزشی تأمین میکند. به‌همین دلیل، اغلب پزشکان توصیه می‌کنند اوتمیل را به عنوان یک صبحانه سالم و انرژی‌زا مصرف کنید. زیرا باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و ارتقای سلامتی می‌شود.
تقویت قلب با اوتمیل
یکی دیگر از خواص اوتمیل تقویت قلب و عروق است. بتاگلوکان موجود در بلغور جو دوسر می‌تواند از اکسیداسیون کلسترول LDL جلوگیری کند. اکسیداسیون کلسترول LDL باعث ایجاد التهاب در شریان‌ها می‌شود و می‌تواند به بافت‌ها آسیب برساند که در نتیجه ممکن است خطر حملات قلبی و سکته را افزایش دهد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود بلغور جو دو سر، به همراه ویتامین C، می‌توانند از این فرآیند آسیب‌زا جلوگیری کرده و به حفظ سلامتی قلب کمک کنند.
سخن پایانی
خواص اوتمیل و اهمیت گنجاندن آن در فهرست غذایی را در بالا به طور مفصل بررسی کردیم. بلغور جو دوسر با ترکیبی متفاوت از مواد مغذی یک غذای کامل محسوب می‌شود و اثرات بسیار مفیدی بر سلامت عمومی بدن دارد. از جمله مهم‌ترین خواص اوتمیل شامل کاهش کلسترول بد، کنترل قند خون، افزایش سیری بلندمدت، کاهش وزن، تقویت روده‌ها، استحکام استخوان‌ها و بهبود پوست می‌باشد. در پایان توصیه می‌کنیم اوتمیل را حتما جزء غذاها یا میان وعده‌های خود قرار دهید تا سلامتی خود را برای همیشه تضمین کنید.
سوالات متداول
اوتمیل یک صبحانه سالم و مقوی است که برای کودکان نیز مناسب است. اوتمیل حاوی فیبر، پروتئین، و کربوهیدرات های پیچیده است که می تواند به کودکان کمک کند تا انرژی کافی برای شروع روز داشته باشند.
برای کودکانی که نیاز به افزایش وزن دارند، اوتمیل با جو دوسر پرک می‌تواند به عنوان غذایی خوشمزه و مغذی باشد که به افزایش وزن کودک کمک میکند.