عقل سالم در بدن سالم است. بدن سالم هم به مواد غذایی مفید و ابرغذا نیاز دارد. بسیاری از افراد به طور مداوم از ابر غذاها استفاده می‌کنند و حتی شاید خود شما هم تا به حال آن‌ها را میل کرده باشید، اما ندانید چه دسته از غذاهایی هستند. با وجود این، همچنان برخی از افراد نمی‌دانند که ابرغذا چیست؟ حتی عده‌ای تصور می‌کنند که این عبارت تنها یک ترفند تجاری برای جلب توجه و فروش بیشتر است! اما آیا واقعاً این‌طور است؟ ابرغذاها واقعاً وجود دارند و در این صورت برای بدن ضروری هستند؟ در این مطلب به تمامی شک و شبهه‌ها پاسخ خواهیم داد.
ابرغذا واقعا وجود داره؟ چیه؟
ابر غذا که با عنوان سوپرفود هم شناخته می‌شود، نوعی مواد غذایی با ارزش غذایی بسیار بالا است. این نوع مواد غذایی سرشار از مواد مغذی و مفید برای بدن است و بدن را از انواع ویتامین، پروتئین، فیبر و سایر مواد مهم غنی می‌کند. مصرف مداوم چنین خوراکی‌ها و غذاهایی می‌تواند به بهبود کلی سیستم بدن و اثرات مثبت فراوان دیگری منتهی شود. در نتیجه ابرغذا چیز پیچیده و دور از ذهنی نیست و بله به طور واقعی وجود دارد!
حال با این اوصاف، ابرغذا چه چیزهایی را شامل می‌شود؟ به عنوان یک مثال ساده می‌توانیم به انواع غلات صبحانه شامل جو دوسر و اوتمیل اشاره کنیم. این نوع مواد غذایی و خوراکی سرشار از مواد مغذی بسیار مهم و ضروری برای بدن هستند و تقریباً بدون محدودیت برای همه افراد با هر شرایط بدنی و سن و سالی قابل مصرف هستند. در ادامه جزئیات بیشتری از آن‌ها را بررسی خواهیم کرد.
ویژگی ابرغذاها چیست؟ و چرا محصولات چاربان ابرغذاست
اگرچه منظور از ابرغذا غذاها و خوراکی‌هایی است که سرشار از مواد مغذی هستند، اما هر غذای مفیدی را نمی‌توان ابرغذا دانست. در مجموع ویژگی‌های مهمی تعیین‌کننده این مسئله هستند و در پاسخ به ویژگی ابرغذاها چیست؟ چنین مواردی حائز اهمیت هستند:
- جلوگیری کننده از سرطان: سوپرفودها شامل آنتی اکسیدان و انواع دیگری از مواد مفیدی هستند که در جلوگیری از سرطان‌ها تأثیر چشمگیری دارند.
- افزایش دهنده متابولیسم بدن: بدن انسان را می‌توانیم به یک ماشین تشبیه کنیم که برای راه افتادن به گاز و بنزین نیاز دارد. این گاز و بنزین برای انسان همان مواد غذایی سرشار از فیبر است. فیبر زیاد در ابرغذاها موجب افزایش متابولیسم بدن و حتی افزایش گردش خون می‌شود.
- دارنده چربی‌های مفید: یکی از مهمترین ویژگی‌های ابر غذا نداشتن مواد غذایی مضر است. از آنجایی که اکثر غذاها و خوراکی امروزی شامل انواع مواد مضر از جمله چربی مضر و قند بالا هستند، بدن ما سرشار از این مواد مضر می‌شود. در نتیجه در مقابل ابرغذا غذایی است که از این مواد مضر عاری بوده و چربی‌های مفید را شامل می‌شود.
- دارای کالری کم: به طور کلی تعریف ثابتی از سوپرفودها وجود ندارد و متخصصین در این زمینه اختلاف نظر دارند. با وجود این، اغلب آن‌ها بر یک چیز تأکید داشته‌اند و آن هم کالری کم است. اگرچه این دسته از مواد غذایی انواعی از مواد مفید را در خود جای داده‌اند و کاملاً سیرکننده هستند، اما در اغلب موارد کالری ناچیزی دارند.
- بدون قند یا حاوی قند طبیعی: قند زیاد در اکثر خوراکی‌های امروزی و حتی برخی از پروتئین بارها دلیل بسیاری از بیماری‌ها است که افراد در سنین مختلف به آن دچار می‌شوند. به همین دلیل یکی از ویژگی‌های مهم سوپرفود نداشتن قند است. حتی اگر قند هم داشته باشد، میزان آن بسیار کم و مجاز یا حتی دارای قند و شیرین‌کننده طبیعی است.
- بهبود دهنده سیستم ایمنی: از آنجایی که اغلب نمونه‌های ابر غذا شامل ویتامین‌های مهمی همچون ویتامین سی هستند، بهبود سیستم ایمنی بدن یکی از ویژگی‌های اصلی آن‌ها به شمار می‌رود.
- بهبود دهنده سیستم گوارشی: یک سیستم گوارشی سالم و سلامت از فیبر زیاد استفاده می‌کند. به عبارتی دیگر، بدن برای برخورداری از سیستم گوارشی قوی به فیبر زیادی نیاز دارد. از این رو داشتن فیبر بالا هم یکی دیگر از ویژگی‌های ابرغذا یا سوپرفود است.
- تأمین‌کننده انرژی بدن: سوپرفود انرژی‌زا است. برای داشتن بدن پرانرژی و جلوگیری از خواب‌آلودگی به قهوه نیاز ندارید. ابرغذا هم می‌تواند انرژی بدن شما را تأمین کند. از آنجایی که در بسیاری از مواقع انرژی پایین بدن، کسلی و خستگی از کمبود ویتامین و عدم تأمین مواد مغذی برای بدن نشأت می‌گیرد، سوپر فود با تأمین این موارد به تأمین انرژی منجر می‌شود.
البته این موارد تنها گوشه‌ای از ویژگی‌های ابرغذا را شامل می‌شود. وابسته به نوع ابرغذایی که مصرف می‌کنید، ممکن است ویژگی‌های مهم دیگری را هم به همراه داشته باشد. حال با این اوصاف، چرا محصولات چاربان ابرغذاست؟ به این دلیل که محصولات آن از تمامی ویژگی‌های مذکور برخوردار هستند. کلیه محصولات این برند بر پایه جو دوسر یا جو پرک هستند. این مواد غذایی هم از ویژگی‌های مهمی همچون فیبر بالا، کالری پایین، ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و سایر مواد مغذی سرشار هستند و به این ترتیب سوپرفود یا ابر غذا محسوب می‌شوند.
به چه غذایی ابر غذا میگیم؟
سوپرفود یک غذای ثابت نیست. به این معنا که تنها یک غذا یا یک مواد خوراکی نمی‌تواند تمامی مواد مورد نیاز بدن را تأمین کند. به همین دلیل به غذاهایی که از ترکیبات این مواد تشکیل شده‌اند، ابرغذا می‌گوییم:
- آنتی اکسیدان
- فیبر
- ویتامین
- پروتئین
- کلسیم
- آهن
- پتاسیم و منیزیم
سوپرفود باید از یک یا چند مورد از این مواد غنی باشد. علاوه‌بر این، میزان کالری، چربی مضر و قند مصنوعی آن باید بسیار ناچیز یا حتی صفر باشد. به همین دلیل است که تأکید داریم ابرغذا برای بدن شما با هر سن و سال و شرایطی ضرورت دارد. در واقع این مواد غذایی که اوتمیل یکی از نمونه‌های آن است، نه تنها برای بدن شما ضرری ندارد، بلکه خطر مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی عروقی، مشکلات گوارشی، سکته، فشار خون بالا، کلسترول بالا و سایر موارد مشابه را به حداقل می‌رساند.
تاریخچه ابرغذاها
به دلیل تبلیغات گسترده، تأثیرات اینفلوئنسرها، توضیحات ورزشکاران و گسترش اهمیت رژیم غذایی سالم، امروزه آشنایی با سوپرفودها افزایش یافته است. به همین دلیل بسیاری از افراد تصور می‌کنند که این دسته از مواد غذایی جدید هستند و به دلیل نیازهای امروزی به وجود آمده‌اند. در حالی که عبارت سوپرفود یا ابرغذا برای اولین بار در قرن بیستم استفاده شد.
زمانی که یک کمپانی آمریکایی قصد تبلیغ و ترویج دادن سوپرفودهای خود را داشت، از این عبارت برای محصولات خود استفاده کرد. جالب است بدانید محصولات آن چیز خاص و پیچیده‌ای نبودند و در واقع موزهایی با بسته‌بندی مناسب و کیفیت بالا بودند. البته این عبارت از قرن بیستم استفاده شده است و این به معنای عدم قدمت سوپرفودها نیست. ابرغذاها از هزاران سال قبل وجود داشته‌اند و تنها عبارت خاصی برای دسته‌بندی آن‌ها استفاده نمی‌شده است. برای مثال روغن نارگیل به عنوان یکی از اولین نمونه‌های سوپرفود از حدود چهار هزار سال پیش مورد استفاده مردم عام بوده است.
قواعد مصرف ابرغذا ها مهم است!
اگرچه سوپرفودها تأمین‌کننده بسیاری از مواد مغذی برای بدن هستند و ویژگی‌های مهمی دارند، اما مصرف‌کنندگان نباید انتظارات غیرواقعی و بیش از حدی از آن‌ها داشته باشند. برای مثال نباید به طور کلی وعده‌های غذایی خود را حذف کنند و تنها به یک الی دو سوپرفود برای مصرف روزانه اتکا کنند. برای یک مصرف صحیح و عاقلانه، ابر غذا را باید به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. در کنار آن سایر مواد غذایی مفید، میوه‌ها و سبزیجات را هم مصرف کنید تا بدن شما مواد مورد نیاز را به دست آورد.
علاوه‌بر این، به خاطر داشته باشید که همچنان امکان مبتلا شدن به برخی از بیماری‌های ارثی، ژنتیکی، واگیردار و مزمن وجود دارد. البته یک بدن یا سیستم ایمنی قوی و سالمی که با ابرغذا تأمین شده است، بهتر از یک بدن ضعیف با این بیماری‌ها خواهد جنگید.
یکی از بهترین روش‌های افزودن سوپرفود به رژیم غذایی، استفاده از جو دوسر و به‌خصوص گرانولای چاربان برای صبحانه است. این صبحانه را می‌توانید همراه با مغز گردو، بادام، پسته و شیر نوش جان کنید تا مزایا و خواص ابرغذای خود را به حداکثر ممکن برسانید.
ارتباط ابرغذاها با زندگی سالم
ابرغذا به عنوان یک وعده غذایی سالم و مفید به روش‌های مختلفی زندگی را تحت تأثیر قرار می‌دهد. همان‌طور که می‌دانید، بدن ضعیفی که ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و سایر مواد غذایی لازم را برای فعالیت روزانه دریافت نکرده است، بیشتر در خطر ابتلا به بیماری‌های گوناگون قرار دارد. حتی از لحاظ روحی و روانی هم ضعیف و کم انرژی است.
در عین حال، بدنی هم که کم انرژی باشد، از تمرکز ذهنی کافی برای انجام دادن هر یک از فعالیت‌های روزانه، درس خواندن و کار کردن برخوردار نخواهد بود. در نتیجه، این موارد که تنها بخش کوچکی از اهمیت تغذیه سالم در زندگی را شامل می‌شوند، به خوبی ارتباط مستقیم ابرغذاها با زندگی سالم را نشان می‌دهند. به همین دلیل افزودن این غذاهای مفید و مغذی به برنامه و رژیم غذایی نه تنها به سلامت جسمی، روحی و روانی، بلکه حتی به زندگی سالم‌تر هم کمک می‌کند.
جمع‌بندی
در نهایت به خاطر داشته باشید که برای مصرف ابرغذاها هم مانند هر مواد خوراکی دیگری باید تعادل را رعایت کنید. به همین دلیل استفاده از گرانولا و موسلی چاربان به عنوان یک میان وعده یا صبحانه این تعادل را برای شما تضمین خواهد کرد.