اگر به دنبال یک صبحانه یا میان‌وعده‌ی خاص، خوشمزه و انرژی‌بخش هستید، حتماً باید پنکیک جو دوسر با نوتلارا امتحان کنید. این پنکیک‌ها با بافتی نرم و لطیف، همراه با مرکز شکلاتی جذاب، ترکیبی بی‌نظیر از طعم و سلامت را برای شما به ارمغان می‌آورند. ترکیب جو دوسر و شیر جو دوسر باعث می‌شود این پنکیک‌ها سرشار از فیبر و مواد مغذی باشند.
مواد لازم برای تهیه پنکیک نوتلا و جو دوسر:
- ۲ پیمانه آرد سفید چندمنظوره
- ۱ پیمانه جو دوسر (آسیاب یا میکس شده تا کاملاً پودر شود)
- ۴ قاشق غذاخوری پودر شکر
- ۱ قاشق غذاخوری نمک
- ۲ و ۱/۲ پیمانه شیر جو دوسر
- ۱ پیمانه کره ذوب شده
- ۲ عدد تخم‌مرغ کامل
- ۶ عدد سفیده تخم‌مرغ
- ۱/۲ قاشق چای‌خوری آب لیموترش تازه (یا در صورت دسترس بودن کرم تارتار)
- نوتلا به مقدار لازم
طرز تهیه گام‌به‌گام:
- ابتدا مقداری نوتلا را به صورت گلوله‌های کوچک درآورده و روی کاغذ روغنی در سینی قرار دهید. سپس آن‌ها را در فریزر بگذارید تا کاملاً سفت شوند. این کار باعث می‌شود که هنگام پخت، مرکز پنکیک شکلاتی باقی بماند.
- در یک کاسه بزرگ، آرد سفید، نمک، جو دوسر پودر شده، شیر جو دوسر را با هم مخلوط کنید. مواد را آن‌قدر هم بزنید تا خمیری یکدست و کرمی به دست آید.
- در ظرفی جداگانه، سفیده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر پودری و آب لیموترش تازه هم بزنید تا به فرم قله‌های نرم برسند.
نکته: در این مرحله معمولاً از کرم تارتار برای تثبیت سفیده‌های تخم‌مرغ استفاده می‌شود، اما در صورتی که کرم تارتار در دسترس نبود، آب لیموی تازه یک جایگزین کاملاً مناسب است. اسید موجود در آب لیمو به همان خوبی به تثبیت و فرم‌دهی سفیده‌ها کمک می‌کند. در صورت تمایل، می‌توانید از مقدار مشابه سرکه سفید نیز استفاده کنید.
4.به آرامی سفیده‌های زده شده را به خمیر اصلی اضافه کرده و با حرکت‌های دورانی و ملایم مخلوط کنید. دقت کنید که بافت سبک سفیده‌ها حفظ شود و حجم مواد کم نشود.
5. در یک تابه نچسب، مقداری کره ذوب شده بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. یک پیمانه از خمیر آماده را در تابه ریخته و سطح آن را صاف کنید.
6. پس از اینکه یک سمت پنکیک طلایی شد، یک عدد از گلوله‌های نوتلا را روی خمیر قرار داده و به آرامی پنکیک را برگردانید.
7. طرف دوم پنکیک را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بپزید تا مغز آن کاملاً پخته شود و در صورت تست با خلال دندان، چیزی به آن نچسبد.
8. این فرآیند را برای تمام مواد تکرار کنید تا همه‌ی پنکیک‌ها آماده شوند.
9. پنکیک‌های داغ و شکلاتی را با میوه‌های تازه یا شیره افرا سرو کنید و از طعم بی‌نظیرشان لذت ببرید.
نکات طلایی برای تهیه پنکیک جو دوسر با نوتلا:
- برای طعمی متفاوت می‌توانید کمی پودر دارچین یا وانیل به خمیر اضافه کنید.
- اگر شیر جو دوسر در دسترس نبود، می‌توانید از شیر بادام یا شیر معمولی هم استفاده نمایید.
- بهتر است نوتلا قبل از شروع کار حتماً به مدت حداقل یک ساعت در فریزر بماند تا هنگام پخت فرم خود را حفظ کند.
- برای داشتن پنکیک‌های یکدست، حتماً از تابه نچسب با قطر مناسب استفاده کنید.
پنکیک نوتلا و جو دوسر یک گزینه ایده‌آل برای صبحانه یا میان‌وعده‌ای مغذی و خوشمزه است. با ترکیب جو دوسر پرک فوری، نوتلا و مواد سالم، این پنکیک‌ها علاوه بر طعم عالی، سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند. اگر به دنبال جو دوسر پرک فوری و محصولات سالم دیگری هستید، فروشگاه چاربان بهترین انتخاب است. همین حالا به فروشگاه چاربان مراجعه کنید و از مجموعه محصولات طبیعی و با کیفیت ما بهره‌مند شوید!