در روزهای گرم سال، هیچ چیز به اندازه یک دسر یخ‌زده‌ی سالم و خوشمزه حالتان را جا نمی‌آورد. سوربه میوه‌ای خانگی ترکیبی سبک و خوشمزه از میوه‌های تازه، جو دوسر و ماست یا خامه سبک است که نه تنها طعم لذیذی دارد، بلکه به عنوان یک میان‌وعده سالم و انرژی‌بخش هم شناخته می‌شود. این دسر بافتی نرم و طعمی خنک دارد که برای تمام سنین مناسب است.
مواد لازم برای تهیه سوربه میوه‌ای:
۱/۲ پیمانه جو دوسر پرک
۱ و ۱/۲ پیمانه ماست یا خامه سبک
۱/۲ پیمانه هلو کنسرو شده (یا هر میوه‌ای که دوست دارید)
۱/۳ پیمانه شکر قهوه‌ای روشن
۱ قاشق چای‌خوری دارچین (اختیاری)
توجه: این مقدار مواد برای تهیه ۴ عدد بستنی چوبی (Sorbet Sticks) مناسب است. می‌توانید از میوه‌های تازه، کنسروی یا یخ‌زده بسته به دسترس بودن استفاده کنید.
طرز تهیه گام‌به‌گام:
- در یک قابلمه کوچک، ماست یا خامه سبک را با شکر قهوه‌ای مخلوط کنید و با قاشق روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر کاملاً در ماست یا خامه حل شود. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
- میوه‌ها را شسته، پوست بگیرید و به قطعات نسبتاً درشت خرد کنید.
- تکه‌های میوه و جو دوسر پرک شده را به مخلوط شیرین اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید تا میوه‌ها آسیب نبینند.
- این ترکیب را به آرامی داخل قالب‌های مخصوص بستنی چوبی (سوربه) بریزید.
- قالب‌ها را در فریزر قرار داده و اجازه دهید دسر به مدت حداقل ۲۴ ساعت یخ بزند تا کاملاً سفت شود.
- پس از یخ زدن کامل، سوربه‌ها را از قالب خارج کرده و به صورت منجمد سرو نمایید.
نکات طلایی برای تهیه سوربه میوه‌ای خانگی:
- می‌توانید از میوه‌های مختلفی مانند توت‌فرنگی، انبه، موز، آناناس یا بلوبری برای تنوع بیشتر در طعم استفاده کنید.
- اضافه کردن مقداری دارچین طعمی گرم و معطر به دسر خواهد بخشید، مخصوصاً اگر از میوه‌هایی با طبع گرم استفاده می‌کنید.
- اگر قالب بستنی در دسترس ندارید، می‌توانید از لیوان‌های کوچک یکبار مصرف و چوب بستنی استفاده کنید.
چرا سوربه میوه‌ای خانگی انتخاب مناسبی است؟
- دستور تهیه آسان بدون نیاز به دستگاه بستنی‌ساز
- استفاده از مواد طبیعی بدون افزودنی‌های مصنوعی
- مناسب برای رژیم‌های غذایی سالم و کم‌چرب
- ایده‌آل برای خنک شدن در روزهای گرم تابستانی
دسر یخی میوه‌ای با جو دوسر پرک فوری یک انتخاب سالم و خوشمزه برای روزهای گرم است. این دسر ساده، انرژی‌بخش و بدون مواد افزودنی مصنوعی، مناسب برای همه سنین است. برای تهیه این دسر، می‌توانید از جو دوسر پرک فوری و سالم فروشگاه چاربان استفاده کنید.